سلامت نیوز : رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه وزارت بهداشت گفت: علیرغم اینکه هزینه غنیسازی آرد با آهن و اسیدفولیک به کارخانجات پرداخت نشده اما این روند همچنان ادامه دارد ولی اضافه شدن هر ریزمغذی به آرد هزینه سنگینی برای دولت در پی دارد و این موضوع را با حضور رئیسجمهور در شورای سلامت و امنیت غذایی مطرح خواهیم کرد.
مجید حاجیفرجی در گفتوگو با فارس د مورد آخرین وضعیت غنی سازی آرد با ریز مغذیها در کشور گفت: ما استانداردهای اجباری در زمینه آرد و گندم داریم و از ابتدای سال جاری نیز کارگروهی برای اجرای اجباری استانداردهای نان تشکیل شده است که خیلیها نگراناند که آیا میتوان در این طرح نظارت و پایش کرد یا خیر.
این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه برخی بر این نکته تاکید دارند که آیا غنیسازی آرد و نان اثربخشی لازم را برای جامعه دارد گفت: قرار بود دولت حمایتهای مالی را برای غنیسازی آرد و محصولات پرمیکس داشته باشد و علیرغم تامین نشدن منابع مالی کارخانجات ایثارگرانه غنیسازی آرد را متوقف نکرده و همچنان آرد را با آهن و اسید فولیک غنی میکنند.
وی از پیگیری این موضوع در شورای سلامت و امنیت غذایی با حضور رئیسجمهور خبر داد و افزود: امیدواریم در این زمینه تصمیمات جدی گرفته شود.
حاجیفرجی در پاسخ به اینکه به دلیل کمبود روی و ویتامین دی فکر میکنید که چه زمانی غنیسازی آرد با این ریزمغذیها آغاز شود گفت: روی ریزمغذی گرانقیمتی است و به دلیل شرایط تحریم امکان غنیسازی آرد با اینگونه املاح به راحتی امکانپذیر نیست و ما آهن و اسیدفولیک را به خاطر قیمت مناسب آن انتخاب کردهایم و قطعا اضافه شدن هر نوع ریزمغذی به آرد بار سنگین مالی را به دولت تحمیل میکند که باید آن را بررسی کرد.
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه وزارت بهداشت همچنین با اشاره به حجم زیاد نانواییهای سنتی در سطح کشور گفت: در حال حاضر 70 هزار نانوایی در سطح کشور فعالند که هر یک مشکلات خاص خود را دارند به عنوان مثال مساحتهای کوچک نانوایی بهداشت آنها را با مشکل مواجه میکند و گاهی به دلیل مراجعات زیاد برای درخواست نان سبب میشود که از جوش شیرین استفاده کنند تا جایی که هنوز در تهران 40 تا 50 درصد از نانواییها از جوش شیرین استفاده میکنند.
رئیس انجمن علمی تغذیه افزود: از طرفی نانواهای ما مهاجرند و مشاغلی از قبیل کشاورزی دارند که در فصل بیکاری شاطر نانوایی میشوند که تا آموزش ببینند از گردونه خارج شده و دیگری جای او را میگیرد. یک زمانی بنا داشتیم تا نانواییهای سنتی را تجمیع کنیم تا نظارت کنترلکیفی بهتری روی آن صورت گیرد اما این طرح با شکست مواجه شد که دلیل آن اعتراض مردمی برای در دسترس بودن نانوایی، نزدیکی به منزل و اشتغال 70 هزار نانوایی بود.
پیشنهاد سردبیر
-
وزارت بهداشت هیچ کار خاصی در زمینه پیشگیری از خودکشی در جامعه پزشکی نکرده
سخنگوی سازمان نظام پزشکی به واکاوی چرایی انتخاب مرگ خودخواسته در بین جامعه پزشکی پرداخت.
-
۵ راه ساده برای کاهش میل به شیرینی
شاید شما هم از آن دست افرادی باشید که گاه و بیگاه به مصرف شیرینیجات تمایل دارید و بارها تصمیم به ترک این عادت گرفتید اما موفق نشدید.
-
چرا سالاد خوردن برای بدن مفید است؟
طبق یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ که در مجله ناتریشن (Nutrition) منتشر شد، مصرف بیشتر نیترات در رژیم غذایی، به ویژه به شکل سبزیهای برگ دار، میتواند در تقویت قدرت عضلات اندام تحتانی و عملکرد فیزیکی در مردان و زنان موثر باشد.
-
با مصرف این کره التهاب را کاهش دهید
سیستم ایمنی بدن، وقتی صحبت از پاتوژنها و مواد مضر به میان میآید، کاملا در حال مبارزه است و هر لحظه، تمام تلاش خود را میکند تا تعادل را بهعنوان سیستم تنظیمکننده حفظ کند همچنین هر زمانی که آسیبهای احتمالی را تشخیص دهد به درستی کار میکند.
-
5 راه ساده برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
هر چه سن بالاتر می رود، احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 بیشتر می شود. با این حال، کارهایی وجود دارد که می توانید برای کاهش شانس ابتلا به دیابت نوع 2 انجام دهید.
-
فاطمه هاشمی: طی دو سال اخیر وزارت بهداشت آمار مرگ و میر بیماران خاص را منتشر نمیکند/ قیمت برخی داروهای سرطان بیش از ۵۰ الی ۶۰ میلیون تومان است
رئیس بنیاد خیریه امور بیماریهای خاص میگوید: «تنها بیماران هموفیلی، تالاسمی و دیالیزی روند درمان خود را به طور کاملاً رایگان سپری میکنند. هرچند در آغاز هر دوره ریاست جمهوری، از سوی بنیاد نامهای در خصوص به رسمیت شناختن بیماریهای سرطان و اماس ذیل سرفصل بیماریهای خاص به دولتها ارسال میشد، اما هیچیک از دولتها حاضر به قبول این پیشنهاد نشدند.»
-
جزییات افزایش مستمری و کمکهای جنبی پرداختی به بازنشستگان تأمیناجتماعی
سازمان تأمیناجتماعی جزییات افزایش مستمری و کمکهای جنبی پرداختی به بازنشستگان و مستمریبگیران این سازمان را که حقوق اردیبهشت ماه آنان براساس فرمول افزایش یافته در حال پرداخت است؛ اعلام کرد.
-
پزشکان جوان امید چندانی به آینده بهتر ندارند
پزشکی شغلی است که جوانان نخبه با رویای شیرین پوشیدن لباس سپید، عزت و احترام در بین مردم و زندگی با درآمد مناسب و آیندهای روشن انتخاب میکنند، رویایی که بسیاری از پزشکان جوان پس از ۱۳ سال رنج و تحصیل شبانهروزی آن را مربوط به گذشته میدانند و میگویند این عرصه دچار فراز و نشیب بیشتری شده است.
نظر شما